简述酒店餐饮设备用品管理的特点。


简述酒店餐饮设备用品管理的特点。

正确答案:(1)生产性设备与消费性设备用品齐全,种类繁多;

(2)精神损耗和物质损耗并存,客用设备用品更新期较短;

(3)餐茶酒具和用品易损、易碎性较强,费用消耗不易控制。


Tag:用品 设备 物质损耗 时间:2024-03-21 13:13:36