中级茶艺知识竞赛题库及答案（100题）

1、职业道德的表现方式，主要是（）等形式。

A.行为、动作、语言

B.色彩

C.声音

D.环境

正确答案：A

2、职业道德的社会作用之一是规范全社会职业秩序和劳动者（）。

A.职业行为

B.技术能力

C.技术水平

D.技术专长

正确答案：A

3、职业道德的核心思想是（）。

A.为人民服务

B.发展生产力

C.消灭剥削

D.消灭贫困

正确答案：A

4、社会主义职业道德的指导原则是集体主义，它集中反映了（）。

A.单位的根本利益

B.个人的根本利益

C.广大劳动人民的根本利益

D.某些职工的部分利益

正确答案：C

5、下列不属职业道德范畴的选项同（）。

A.职业义务

B.职业权力

C.职业责任和纪律

D.职业名称和名字

正确答案：D

6、办事公道的说法，正确的是（）。

A.办事公道就是按照一个标准办事，在当事人中间搞折中

B.办事公道没有明确标准，只能因人而异

C.办事公道是从业人员应该具有的品质

D.对一个无权无职的工人，不存在办事公道与否的问题

正确答案：C

7、在茶室、茶楼专门从事茶饮服务的工作人员，称（）。

A.茶叶工作者

B.茶叶工程师

C.茶叶实验师

D.茶艺师

正确答案：D

8、下列条文中，属于茶艺师职业守则内容之一的是（）。

A.热爱专业，忠于职守

B.养成良好的卫生习惯

C.环境保护，人人有责

D.敬老爱幼，人人有责

正确答案：A

9、开展大型茶艺评比活动中，与茶艺师职业能力无关的选项是（）。

A.具有一定的组织能力

B.有较好的动作协调能力

C.茶艺演示能力

D.善于运动，具有很强的弹跳能力

正确答案：D

10、“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺”语出（）。

A.山海经

B.封神榜

C.茶经

D.大观茶论

正确答案：C

11、中国古茶树根据生长情况分为野生型、（）型、

A.速生

B.人工

C.灌木

D.野生与栽培过渡

正确答案：D

12、“茶”字在唐代之前一般写作（）。

A.茶

B.茯

C.莜

D.荟

正确答案：A

13、茶与其他食物一起烹煮后吃的方式称为（）。

A.清饮

B.混饮

C.冷饮

D.热饮

正确答案：B

14、茶的清饮方式多在（）之后。

A.清代

B.明代

C.宋代

D.唐代

正确答案：D

15、陆羽《茶经》记载制作茶汤的方式是（）。

A.点饮

B.混饮

C.煮饮

D.泡饮

正确答案：C

16、置茶粉于碗中，加水打成泡沫而呈现风味的方式称为（）。

A.清饮

B.混饮

C.煮饮

D.点饮

正确答案：D

17、泡茶所用的茶主要是（）。

A.团茶

B.饼茶

C.散茶

D.奶茶

正确答案：C

18、陆羽在浙江（）编撰《茶经》。

A.杭州