首页
下列哪种不是食品防腐剂（）。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
下列哪种不是食品防腐剂（）。
A、苯甲酸
B、甲醛
C、山梨酸
D、苯甲酸钠
正确答案：B
Tag：
安全知识竞赛
山梨
苯甲酸
时间：2024-02-29 20:41:08
上一篇：
目前市场上较常见的含转基因的产品有（）。
下一篇：
鉴别优质味精质量时，可摄取少许味精放在舌尖，如果出现下列那种情况，说明是劣质味精（）。
相关答案
1.
不属于世界卫生组织（）公布的全球十大垃圾食物的是（）
2.
针对细菌性食物中毒的发生原因，世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是（）。
3.
长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？（）
4.
食品库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地，距离地面应在（）cm以上，距离墙壁宜在10cm以上。
5.
世界卫生组织曾宣布，在某些快餐中有一种致癌物质存在。如炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）。
6.
食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设施，工作面的光照强度不得低于（）lux，光源不得改变食品的感官颜色。其他场所的光照强度不宜低于110lux。
7.
重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位：（）
8.
下列属于人工合成甜味剂的是（）。
9.
下列哪种化学物质不是防腐剂（）？
10.
对甲醇毒作用最敏感的部位是（）。
热门答案
1.
需经常冲洗的场所（），应铺设（）米以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。各类专间的墙裙应铺设到墙顶。
2.
引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。
3.
下列哪项为食物中毒（）。
4.
餐饮服务企业应该在显著位置公示营业执照、（）、食品经营许可证等资质证件。
5.
细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（）。
6.
食品加工场所不得选择易受到污染的区域，应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（）、旱厕等污染源（）M以上，并位于粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围外。
7.
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）。
8.
下列哪些属于物理性的有害生物防治措施（）
9.
采用紫外线消毒的，温度一般控制在（）℃，并保持10分钟以上。
10.
采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在（）℃，并保持10分钟以上。