首页
重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位：（）
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位：（）
A、尾巴
B、头部
C、身体
D、内脏
正确答案：B
Tag：
安全知识竞赛
鱼虾
重金属
时间：2024-02-29 20:41:04
上一篇：
下列属于人工合成甜味剂的是（）。
下一篇：
食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设施，工作面的光照强度不得低于（）lux，光源不得改变食品的感官颜色。其他场所的光照强度不宜低于110lux。
相关答案
1.
下列哪种化学物质不是防腐剂（）？
2.
对甲醇毒作用最敏感的部位是（）。
3.
需经常冲洗的场所（），应铺设（）米以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。各类专间的墙裙应铺设到墙顶。
4.
引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。
5.
下列哪项为食物中毒（）。
6.
餐饮服务企业应该在显著位置公示营业执照、（）、食品经营许可证等资质证件。
7.
细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（）。
8.
食品加工场所不得选择易受到污染的区域，应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（）、旱厕等污染源（）M以上，并位于粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围外。
9.
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）。
10.
下列哪些属于物理性的有害生物防治措施（）
热门答案
1.
采用紫外线消毒的，温度一般控制在（）℃，并保持10分钟以上。
2.
采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在（）℃，并保持10分钟以上。
3.
留样食品每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于（）克。
4.
盛放热食类食品的容器不宜使用（）材料。
5.
下列哪种物质是国家允许作为食品添加剂的？（）
6.
细菌性食物中毒一般在（）月份最多见。
7.
禽流感病毒对热比较敏感，当病毒被加热到60℃并持续（）分钟时就会丧失活性。
8.
以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（）。
9.
七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得（）。
10.
食品生产过程的各项原始记录应妥为保存，保存期应较产品的商品保存期延长（）。