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长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？（）
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长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？（）
A、老年痴呆症
B、甲状腺肿大
C、肠胃疾病
D、癌症
正确答案：A
Tag：
安全知识竞赛
疾病
痴呆症
时间：2024-02-29 20:41:06
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食品库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地，距离地面应在（）cm以上，距离墙壁宜在10cm以上。
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针对细菌性食物中毒的发生原因，世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是（）。
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世界卫生组织曾宣布，在某些快餐中有一种致癌物质存在。如炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）。
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食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设施，工作面的光照强度不得低于（）lux，光源不得改变食品的感官颜色。其他场所的光照强度不宜低于110lux。
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重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位：（）
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下列属于人工合成甜味剂的是（）。
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下列哪种化学物质不是防腐剂（）？
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对甲醇毒作用最敏感的部位是（）。
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需经常冲洗的场所（），应铺设（）米以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。各类专间的墙裙应铺设到墙顶。
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引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。
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下列哪项为食物中毒（）。
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餐饮服务企业应该在显著位置公示营业执照、（）、食品经营许可证等资质证件。
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细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（）。
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食品加工场所不得选择易受到污染的区域，应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（）、旱厕等污染源（）M以上，并位于粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围外。
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下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）。
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下列哪些属于物理性的有害生物防治措施（）
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采用紫外线消毒的，温度一般控制在（）℃，并保持10分钟以上。
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采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在（）℃，并保持10分钟以上。
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留样食品每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于（）克。
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盛放热食类食品的容器不宜使用（）材料。
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下列哪种物质是国家允许作为食品添加剂的？（）
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细菌性食物中毒一般在（）月份最多见。