食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是（）
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食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是（）

A.木质材料表面粗糙，不易清洗

B.缝隙处容易造成食品残渣污垢等聚积，使微生物繁殖

C.清洗后不易干燥，容易发霉

D.在使用中容易发生木屑脱落进入食品的现像

正确答案：ABCD

Tag：食品标准与法规 食品 材料 时间：2024-02-04 14:45:18

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