首页
盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐含量时，加入淀粉的作用是：（）
精华吧
→
答案
→
远程教育
→
联大学堂
盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐含量时，加入淀粉的作用是：（）
A.显色剂
B.稳定剂
C.指示剂
D.掩蔽剂
正确答案：C
Tag：
食品分析与检验
中亚
显色
时间：2024-02-03 17:14:35
上一篇：
新鲜肉的pH一般在（）范围之内。
下一篇：
微量扩散法测定食品中挥发性盐基氮含量时，提供碱性环境的物质是：（）
相关答案
1.
下列测定项目只用于动物油脂检测的是：（）
2.
薄层色谱法测定抗氧化剂时，选择（）薄层板。
3.
气相色谱-质谱法测定食品中N-亚硝胺含量时在待蒸馏样品中加入氯化钠的作用是：（）
4.
液相色谱法测定食品中人工合成色素时选择的检测器为：（）
5.
一般情况下结晶的蜂蜜加温到（）便可恢复到原来的液体状态。
6.
硝酸银滴定法测定食盐含量时，通常选用的指示剂为：（）
7.
下列哪种鸡蛋不宜食用（）。
8.
对于费氏反应下列说法正确的是：（）
9.
薄层色谱酶抑制法测定食品中有机磷时若有机磷阳性，薄层板上出现（）斑点。
10.
关于鱼类下列说法正确的是：（）
热门答案
1.
蛋制品中游离脂肪酸的测定，下列说法正确的是：（）
2.
新鲜蜂王浆的pH一般为（）。
3.
测定下列哪个指标不能反映鱼肉的新鲜度（）。
4.
酱油中氨基酸态氮的测定是利用氨基酸的两性作用，加入（）固定氨基的碱性。
5.
直接滴定法测定食品中还原糖含量时下列正确的是：（）
6.
禽蛋相对密度的测定下列说法正确的是：（）
7.
对于蜂蜜中的水分含量下列说法正确的是：（）
8.
二乙基二硫代氨基甲酸钠比色法测铜时，加入EDTA和柠檬酸铵的作用是：（）
9.
禽蛋的荧光检验是将荧光灯置暗室中，观察禽蛋的颜色。鲜蛋呈（）色。
10.
密度计法测定食品的相对密度适用于（）。