首页
硝酸银滴定法测定食盐含量时，通常选用的指示剂为：（）
精华吧
→
答案
→
远程教育
→
联大学堂
硝酸银滴定法测定食盐含量时，通常选用的指示剂为：（）
A.溴甲酚绿―甲基红
B.铬酸钾
C.重铬酸钾
D.溴甲酚紫
正确答案：B
Tag：
食品分析与检验
甲酚
铬酸钾
时间：2024-02-03 17:14:28
上一篇：
下列哪种鸡蛋不宜食用（）。
下一篇：
一般情况下结晶的蜂蜜加温到（）便可恢复到原来的液体状态。
相关答案
1.
对于费氏反应下列说法正确的是：（）
2.
薄层色谱酶抑制法测定食品中有机磷时若有机磷阳性，薄层板上出现（）斑点。
3.
关于鱼类下列说法正确的是：（）
4.
蛋制品中游离脂肪酸的测定，下列说法正确的是：（）
5.
新鲜蜂王浆的pH一般为（）。
6.
测定下列哪个指标不能反映鱼肉的新鲜度（）。
7.
酱油中氨基酸态氮的测定是利用氨基酸的两性作用，加入（）固定氨基的碱性。
8.
直接滴定法测定食品中还原糖含量时下列正确的是：（）
9.
禽蛋相对密度的测定下列说法正确的是：（）
10.
对于蜂蜜中的水分含量下列说法正确的是：（）
热门答案
1.
二乙基二硫代氨基甲酸钠比色法测铜时，加入EDTA和柠檬酸铵的作用是：（）
2.
禽蛋的荧光检验是将荧光灯置暗室中，观察禽蛋的颜色。鲜蛋呈（）色。
3.
密度计法测定食品的相对密度适用于（）。
4.
样品中游离棉酚经提取后，乙醇溶液中与（）形成黄色化合物。
5.
蛋制品中脂肪的测定方法常用：（）
6.
由于末乳中含有大量的（），所以带有油脂氧化的气味。
7.
溴麝香草酚蓝法可检验乳中是否加碱，根据环层指示剂的颜色变化，确定乳中加碱量的多少。如果乳样未加碱，环层指示剂的颜色为：（）
8.
盖勃氏法测定乳脂含量时用（）破坏脂肪球周围的蛋白质膜。
9.
关于啤酒下列说法正确的是：（）
10.
半微量定氮法测定食品中挥发性盐基氮含量时，用下列（）仪器测定。