关于蛋白质结构的叙述正确的有()


关于蛋白质结构的叙述正确的有()

A.链内二硫键不是蛋白质分子构象的决定因素

B.带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子的表面,暴露在溶剂中

C.蛋白质的一级结构是决定高级结构的重要因素

D.只有极少数氨基酸的疏水侧链埋藏在分子内部

正确答案:ABC


Tag:食品生物化学 蛋白质 分子 时间:2024-01-25 11:48:53