高温肉制品熟制温度介于（）之间，主要包括火腿肠、肉类罐头、午餐肉等。
高温肉制品熟制温度介于（）之间，主要包括火腿肠、肉类罐头、午餐肉等。
A.80℃～100℃
B.100℃～121℃
C.120℃～150℃
D.150℃～180℃
正确答案：100℃～121℃
Tag：肉制品加工与检验技术 午餐肉 肉制品
时间：2023-12-30 11:47:44