冷冻肉指在低于零下（）的环境中冻结保存的肉，肉呈冻结状态。
冷冻肉指在低于零下（）的环境中冻结保存的肉，肉呈冻结状态。
A.18℃
B.0℃
C.4℃
D.10℃
正确答案：18℃
Tag：肉制品加工与检验技术 冻肉 状态
时间：2023-12-30 11:47:37