红肉是指哺乳动物瘦肉部分，主要指猪、牛、羊等动物的瘦肉部分。禽类肉、鱼肉也能称之为红肉。
红肉是指哺乳动物瘦肉部分，主要指猪、牛、羊等动物的瘦肉部分。禽类肉、鱼肉也能称之为红肉。
A.正确
B.错误
正确答案：错误
Tag：肉制品加工与检验技术 瘦肉 哺乳动物
时间：2023-12-30 11:47:43