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低温冷浸渍方法用于桃红葡萄酒的生产，这种方法的浸渍时间大概为20小时左右。
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低温冷浸渍方法用于桃红葡萄酒的生产，这种方法的浸渍时间大概为20小时左右。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
葡萄酒是怎样炼成的
桃红
低温
时间：2023-12-17 20:58:22
上一篇：
直接压榨法生产的桃红葡萄酒的颜色较深。
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桃红葡萄酒的香气与白葡萄酒相近，但口感与红葡萄酒相近。
相关答案
1.
好的桃红葡萄酒往往使用单品种酿制而成。
2.
所有的红色品种都可以酿造桃红葡萄酒。
3.
桃红葡萄酒的发酵温度大概在（）
4.
“放血法”用于生产桃红葡萄酒，这种的浸渍时间大概为（）小时左右
5.
桃红葡萄酒的颜色使葡萄（）带来的
6.
桃红葡萄酒具有柔和的口感，是因为其含有的（）量很少的原因
7.
桃红葡萄酒有不同深度的红色色调，是因为其含有不同量（）的原因。
8.
白葡萄酒酒精发酵的天数大约20-30天。
9.
白葡萄酒应含有较高的酚类物质，以便于贮藏。
10.
白葡萄酒可以使用红色品种进行酿造。
热门答案
1.
压榨是白葡萄酒生产的重要工艺环节，在压榨过程中以下哪个操作不正确？（）
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以下哪种方法不是防止白葡萄酒氧化的手段？（）
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霉变的葡萄用于干白葡萄酒的酿造会导致氧化，其主要的氧化酶是（）
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白葡萄酒的发酵温度范围在（）
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以下哪个不是白葡萄酒澄清的工艺？（）
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白葡萄酒根据（）的多少，分为干白葡萄酒，半干白葡萄酒，半甜白葡萄酒及甜白葡萄酒。
7.
哪种色调不是白葡萄酒的颜色？（）
8.
关于二氧化碳浸渍过程的管理：20-22℃浸渍8天左右，温度越低越好是正确的。
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二氧化碳浸渍过程时间较长，进入到葡萄汁中的干浸出物多，所以葡萄酒更浓郁、厚重。
10.
二氧化碳浸渍过程中，浆果通过细胞内发酵将15~57%的苹果酸分解为酒精，使葡萄酒酒度升高。