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早在汉代，我国就已经形成了羹、炙、炮、煎、蒸、濯、脍等多种烹饪方式。其中（）就是把肉穿成串，在火上烤，类似今天的羊肉串。
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早在汉代，我国就已经形成了羹、炙、炮、煎、蒸、濯、脍等多种烹饪方式。其中（）就是把肉穿成串，在火上烤，类似今天的羊肉串。
A.炙
B.炮
正确答案：A
Tag：
羊肉串
方式
我国
时间：2023-12-16 10:26:41
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“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”是唐代王翰所作的《凉州词》，诗句中提到了我国古代的一种佳酿——（）。
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按照加工时干燥方法的不同，绿茶又可以分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。（）
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青稞是我国（）人民的主食，将青稞炒熟磨成细粉后，用酥油和成面团制成的糌粑是该族的一种特色小吃。
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小说《西游记》中，唐僧师徒经过凤仙郡时，当地已经干旱三年。（）
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小说《西游记》中，孙悟空曾使法术将灭法国国王及其皇宫内院五府六部、各门的大小官员全部剃了光头。（）
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小说《西游记》中，观音菩萨和善才（原文如此）童子曾告知唐僧等人灭法国的国王要杀一万个和尚，唐僧一行到灭法国的时候，正好还差四个和尚，因此十分危险。（）
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小说《西游记》中，唐僧一行辞别了钦法国（原灭法国）国王继续西行后遇隐雾山阻路，孙悟空故意将山中妖怪喷出的雾气说成村上人家蒸白米干饭、白面馍产生的雾气，诱骗贪吃的猪八戒主动前去化斋。（）
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小说《西游记》中，天竺国下郡玉华县的城主是天竺皇帝的宗室，被封为玉华王。他初次见唐僧师徒时，曾因唐僧的徒弟孙悟空等人丑似妖魔，而心中害怕，面容变色。（）
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小说《西游记》中，隐雾山的樵夫告诉唐僧等人，隐雾山距离天竺国不满千里。（）
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小说《西游记》中，灭法国王最终皈依佛门，并将国号改为“钦法国”。（）
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在中国民间，自古就有所谓“开门七件事”的说法，“七件事”分别指的是柴、米、油、盐、酱、醋、茶。（）
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春秋战国时期，齐国国相管仲撰写了我国现存最早的水利专著——《管子?度地》。（）
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吴王夫差率众开凿运河（），并利用其成功对楚国实施声东击西的“疲楚”战术。
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下列选项中，（）与陕西的郑国渠、四川的都江堰并称为“秦代三大水利工程”，有“世界古代水利建筑明珠”的美称。
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下列古代水渠中，采用“井渠法”修筑的是（）。
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东汉时，发明家马钧设计了连续运动、从低处向高处提水的（）。它通过轮轴转动使刮水板循环运转，将板间的水自下而上带出。
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范堤也称范公堤，为北宋著名的政治家、思想家、军事家和文学家（）倡导所筑。
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豆酱是利用豆、麦等谷物发酵而成的调味品。（）
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由于绿茶没有经过发酵，因此更多地保留了鲜叶的天然物质，绿茶含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸等营养成分也比较多。（）
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早在汉代，我国就已经形成了羹、炙、炮、煎、蒸、濯、脍等多种烹饪方式。其中（）就是现在所说的炸，将肉放入热油中进行烹饪。
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大约三国时期，我国开始提取和使用植物油。（）开始利用油菜和大豆榨油，而花生油则是到了清代才开始出现。
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肉类干制是最古老的肉类加工方式，早在（）一书中就出现了“腊人”的官职，掌管着宫廷所有干肉的制作和烹饪。