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面粉具有的二次加工性能是由（）决定的。
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面粉具有的二次加工性能是由（）决定的。
A.麦胶蛋白
B.麦谷蛋白
C.淀粉
D.胶体成分
正确答案：AB
Tag：
蛋白
胶体
淀粉
时间：2023-11-13 09:35:59
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