揉发酵面坯时，不要用（）反复不停的揉，以避免把面揉死。
揉发酵面坯时，不要用（）反复不停的揉，以避免把面揉死。
A、死劲
B、活力
C、大力
D、手掌
正确答案：A
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 16:20:37