具有弹性大、延伸性、可塑性强特点的是（）面粉。
具有弹性大、延伸性、可塑性强特点的是（）面粉。
A、特制
B、标准
C、普通
D、富强
正确答案：A
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 16:18:10