炸法初炸使原料里面成熟，其油温多控制在（）之间；复炸使原料外部酥脆，其油温多控制180-210℃之间。
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炸法初炸使原料里面成熟，其油温多控制在（）之间；复炸使原料外部酥脆，其油温多控制180-210℃之间。

A.120-210℃

B.120-150℃

C.150-180℃

D.180-240℃

正确答案：A

Tag：原料 时间：2023-02-16 21:36:24

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