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当外界因素（介质的pH＞pI、电场电压、介质中离子强度、温度等）确定后，决定蛋白质在电场中泳动速度快慢的主要因素是和。
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当外界因素（介质的pH＞pI、电场电压、介质中离子强度、温度等）确定后，决定蛋白质在电场中泳动速度快慢的主要因素是和。
正确答案：所带电荷的性质和数量#分子颗粒的大小和形状
Tag：
生物化学
电场
介质
时间：2022-06-04 21:56:30
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一般来说，球状蛋白质的性氨基酸侧链位于分子内部，性氨基酸侧链位于分子表面。
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在适当浓度的b-巯基乙醇和8mol/L脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中b-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8mol/L脲可使键破坏。当用透析方法去除b-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。
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下列测定蛋白质分子量的方法中，哪一种不常用
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蛋白质变性是由于：①氢键破坏②肽键断裂③亚基解聚④破坏水化层和中和电荷
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与酶催化的高效率有关的因素有、、、和等。
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变构酶的特点是：(1)，(2)，它不符合一般的，当以V对[S]作图时，它表现出型曲线，而非曲线。它是酶。
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酶的活化和去活化循环中，酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上
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酶的活性中心包括和两个功能部位，其中直接与底物结合，决定酶的专一性，是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。
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辅助因子包括、和等。其中与酶蛋白结合紧密，需要方法除去，与酶蛋白结合疏松，可以用方法除去。
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全酶由和组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中决定酶的专一性和高效率，起传递电子、原子或化学基团的作用。
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当[S]〉〉Km时，V趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加V。
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一种酶有几种底物就有几种Km值。
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Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关
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酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk作图法)，得到的直线在横轴的截距为，纵轴上的截距为。