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常压灭菌时，灭菌帐下部不要密封的过紧，要有一定的活蒸汽流出，防止灭菌死角。
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常压灭菌时，灭菌帐下部不要密封的过紧，要有一定的活蒸汽流出，防止灭菌死角。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
食用菌生产技术
死角
蒸汽
时间：2022-01-21 15:14:09
上一篇：
用烘箱干热灭菌时，若烘箱内着火，可打开箱门扑灭。
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气态消毒剂通常是以加热、氧化、焚烧等方法进行。
相关答案
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酒精灯火焰周围直径10cm的地方全是无菌区，接种时不能离开此区域。
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食用菌企业中养菌室、接种室等，常用臭氧发生器消毒，若臭氧发生器是悬挂式的，悬挂的位置越低越好。
3.
甲醛加高锰酸钾消毒时，按照每立方米用甲醛10ml加高锰酸钾5g的用量，用时将高锰酸钾加入甲醛中。
4.
为了使灭菌效果好，烟雾消毒前先喷点清水增加空间湿度，使杂菌孢子或者芽孢萌发，以便烟雾消毒时效果更好。
5.
对菇棚、菇房及养菌室进行空间消毒时，可选用5%的漂白粉溶液或者2%-3%的来苏尔溶液。
6.
拌料时通常加入多菌灵进行杀菌，但黑木耳及猴头等菌丝对多菌灵比较敏感，拌料时不适宜加入。
7.
二氯异氰尿酸钠是一种环保性的杀菌药剂，效果非常好。
8.
漂白粉现用现配，否则失效。
9.
消毒比灭菌程度强，消毒能将芽孢和菌体都能杀死。
10.
紫外线只用于一定环境的空气消毒和不耐热物品的表面消毒。
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紫外线只起辅助作用，应配合化学药物使用。
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高压蒸汽灭菌法的灭菌时间应从升压时开始算起。
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斜面培养基的灭菌温度一般是121℃，灭菌时间为20～30min。
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菌体蛋白质的凝固点会随其含水量的增加而增加。
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热蒸汽的穿透力比热空气大。
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高锰酸钾常用浓度是（）
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目前最有效的灭菌法是（）
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发酵料制作法是属于一种（）
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高压蒸汽灭菌时，有灭菌效果的步骤是（）
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高压灭菌成功的关键是（）