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将牛乳在130-150℃高温下维持2秒后再迅速冷却的处理办法称为（）。
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将牛乳在130-150℃高温下维持2秒后再迅速冷却的处理办法称为（）。
正确答案：超高温瞬时
Tag：
食品微生物学
高温
牛乳
时间：2022-01-12 15:36:47
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平板菌落计数法要求采取25g样品加入装有无菌水的三角瓶制成菌悬液，三角瓶中无菌水的用量是（）ml。
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用MPN法对食品中大肠菌群检测，需要提供（）个稀释度的阳性管数据。
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同型乳酸发酵过程中，接受氢和电子被还原的中间代谢产物是（）。
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以苯酚作为唯一碳源的培养基可以分离纯化出能分解含酚物质的菌种，这种培养基按照用途分类属于（）？
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