关于霉菌毒素对粮油原料造成的污染以下说法错误的是()


关于霉菌毒素对粮油原料造成的污染以下说法错误的是()

A.霉菌毒素对粮油的污染主要在于产后储藏期。

B.产前的粮油籽粒一旦被虫蚀,籽粒上极易感染大量霉菌,其中相当一部分种类的霉菌会生成霉菌毒素。

C.产后在贮藏期间,粮食水分偏高或粮仓湿度较高,粮粒上感染的真菌会大量繁殖,其中一部分真菌会生成霉菌毒素。

D.我国粮食和油料中常感染的产毒真菌有黄曲霉、棕曲霉、杂色曲霉、烟曲霉、黄绿青霉和禾谷镰刀菌等。

正确答案:霉菌毒素对粮油的污染主要在于产后储藏期。


Tag:食品安全概论 霉菌 毒素 时间:2022-01-09 15:44:22