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在调味品中常用的酸度剂有（）：
A.柠檬酸
B.乳酸
C.苹果酸
D.醋酸
正确答案：醋酸
Tag：
大学生健康教育
醋酸
苹果酸
时间：2022-01-04 13:46:16
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添加于食品后阻止或延迟食品氧化，提高食品质量的稳定性和延长储存期的一类食品添加剂是（）：
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下列中不属于增稠剂的有（）：
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《中国居民膳食指南》（2016版）核心推荐中指出，成年人每周至少进行（）天的中等强度身体活动：
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《中国居民膳食指南》（2016版）核心推荐中指出，成年人每天应摄入的蔬菜重量为（）：
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《中国居民膳食指南》（2016版）核心推荐五的内容是（）：
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有人说天然的蜂蜜含有活性酶不能加热至60摄氏度以上，不能用烫的开水，只能用温开水或凉水冲泡，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。
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判断题）豆浆营养很丰富，煮豆浆时，只要看到有气泡冒出来时就可以喝。
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防止麻痹性贝类毒素主要是环境监测，当发现贝类生长的海水中有大量赤潮存在时，就应测定毒素含量，超过一定量，就禁止售卖、食用贝类。
7.
河鲀肌肉中一般不含有或少含河鲀毒素，但河鲀死后内脏中的毒素可渗入肌肉，此时鱼肉可能含有少量毒素。
8.
河鲀毒素，雌性多于雄性，在鱼的身体不同部位中，卵巢脾脏肝脏血液眼睛鳃耙皮肤精巢。
9.
含有河鲀毒素的不单是河鲀鱼，海洋翻车鱼、斑节虾虎鱼、豪猪鱼也有，所以食用这些鱼也要注意预防中毒。
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有些蜂蜜有毒，那是因为蜜源植物的花是有毒的，甚至是剧毒如（）
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食用新鲜的蜂花粉对人来说其实有很不利的副作用（）
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未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜，因为蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染，而且婴儿由于肠胃中（）
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蜂蜜是糖的过饱和溶液，它有一定的营养价值，但是吃多了也会胖，而且（）不建议食用蜂蜜。
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冬季低温时蜂蜜会产生结晶，但是这时的蜂蜜并没有变质，还可以吃，是因为低温时（）的溶解度降低，从而生成结晶。
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蜂蜜的保质期长，无需添加防腐剂，是因为（）
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黄花菜口感鲜嫩营养丰富，但是新鲜黄花菜含有有毒物质，如果想要食物，应该将新鲜黄花菜（）
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黄花菜口感鲜嫩营养丰富，但是新鲜黄花菜含有（），如果大量食用会出现急性中毒症状，表现为口渴、咽干、恶心、呕吐等，严重者会出现血便、血尿等。
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木薯、桃仁、李子仁、甜杏仁等生氰糖苷食物要（）才能有限量地吃
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生氰糖苷食物如木薯、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁等，不能多吃或者加工后才能有限量地吃，主要是这些食物在人体内可生成高毒性的（）
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黑木耳如被椰毒假单胞菌污染产生的毒素几乎无药可救，而且毒素耐热，一般烹调方法不能破坏，为了中毒，应该将黑木耳（）：