首页
下列属于食品添加剂的是（）
精华吧
→
答案
→
慕课
→
未分类
下列属于食品添加剂的是（）
A.苏丹红
B.柠檬黄
C.三聚氰胺
D.瘦肉精
正确答案：柠檬黄
Tag：
营养与食品卫生学
柠檬黄
食品添加剂
时间：2021-12-28 21:11:24
上一篇：
小明几年前劳动后腰、手、脚等关节疼痛，洗澡和休息后疼痛感减轻，现在疼痛感加剧，蔓延至全身各部位，骨痛尤烈，影响正常生活和行动。经询问，小明居住地附近有金属冶炼厂，并存在水污染问题。初步判断当地存在的可能致病原因是（）
下一篇：
下列使用了食品添加剂的情形是（）
相关答案
1.
某渔村发现多例儿童和成人患者有相似的症状：步态不稳、语言不清、谵语等，当地的猫、狗也发生不明原因的发狂致死现象。当地居民以鱼贝等海产品为主要食品，初步判断可能致病原因是（）
2.
在土壤中残留时间最长的农药是（）
3.
杂环胺致癌的主要靶器官为（）
4.
下列易产生杂环胺的烹调方式是（）
5.
高温烹调时易产生杂环胺类化合物的食品富含（）
6.
下列有利于降低食品中苯并(a)芘含量的措施是（）
7.
下列易产生苯并（a）芘的烹调方式是（）
8.
食品中多环芳烃和苯并（a）芘的主要来源有（）
9.
下列能抑制亚硝胺合成的营养素是（）
10.
自制泡菜应（）
热门答案
1.
与N-亚硝基化合物摄入有关的人类恶性肿瘤是（）
2.
N-亚硝基化合物的致癌性特点为（）
3.
2001年，全世界127个国家和地区的代表签署了《斯德哥尔摩公约》。公约规定（）
4.
2011年台湾起云剂风波中，起云剂供应商为降低成本、增加产品稳定性，故意加入起云剂的邻苯二甲酸酯类塑化剂干扰内分泌作用表现为（）
5.
1999年比利时养鸡场二恶英事件的根源是（）
6.
含氯塑料在加热或焚烧时会产生（）
7.
下列属于持久性有机污染物的是（）
8.
持久性有机污染物的特点是（）
9.
下列属于海产品安全消费措施的是（）
10.
控制重金属污染食品的源头是（）