食品中多环芳烃和苯并（a）芘的主要来源有（）
食品中多环芳烃和苯并（a）芘的主要来源有（）
A.食品在烘烤或熏制时直接受到污染
B.食品在高温烹调加工时烧焦烤焦，发生热解或热聚反应
C.食品加工中受机油和食品包装材料等的污染
D.以上都是
正确答案：以上都是
- 上一篇：下列能抑制亚硝胺合成的营养素是（）
- 下一篇：下列易产生苯并（a）芘的烹调方式是（）
食品中多环芳烃和苯并（a）芘的主要来源有（）
A.食品在烘烤或熏制时直接受到污染
B.食品在高温烹调加工时烧焦烤焦，发生热解或热聚反应
C.食品加工中受机油和食品包装材料等的污染
D.以上都是
正确答案：以上都是