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总酸度是指食品中所有酸性成分的总量，又叫做有效酸度。
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总酸度是指食品中所有酸性成分的总量，又叫做有效酸度。
A.正确
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Tag：
农产品质量检测技术
酸度
酸性
时间：2021-12-28 20:24:51
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钙的测定主要有滴定法的原子吸收分光光度法。
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真实酸度又叫做固有酸度，是指刚挤出新鲜牛乳本身所具有的酸度。
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灰化的温度一般为500-600℃。
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氨基酸测定中加入甲醛的目的是破坏氨基。
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