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碳水化合物统称为糖类，是由C.H、O三种元素组成的有机物。
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碳水化合物统称为糖类，是由C.H、O三种元素组成的有机物。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
农产品质量检测技术
碳水化合物
有机物
时间：2021-12-28 20:24:31
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常压干燥法测定食品中的水分，不适用于胶体、高脂肪、高糖以及含有较多在高温中易氧化和易挥发物质的样品。
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石墨炉原子吸收法测定食品中铅的含量的原理是将试样消解处理后，经石墨炉原子化，在（）处测定吸光度。在一定浓度范围内铅的吸光度值与铅含量成正比，与标准系列比较定量。
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直接滴定法测还原糖时，滴定后的样品液在冷却时又回到蓝色，主要原因是滴定不完全，还需继续滴定。
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索氏提取法测定的是结合态脂肪，酸水解法测定游离态脂肪。
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测定灰分过程中，样品灰化时用的容器有（）。
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水分测定的方法有()。
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酸碱度检查所用的水是（）。
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标定NaOH溶液常用的基准物质是（）。
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测定食品灰分时，样品灰化最常用而又最方便的容器是（）。
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氟属于可能必需的微量元素。
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