双缩脲反应可被用于蛋白质的定性鉴定和定量测定。
双缩脲反应可被用于蛋白质的定性鉴定和定量测定。
A.正确
B.错误
正确答案:正确
分析:双缩脲是由两分子尿素缩合而成的化合物,在碱性溶液中能与蛋白质中的肽键反应,形成红紫色络合物。此反应可用于定性鉴定,也可在540nm比色,定量测定蛋白质含量。
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