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一般的工业与民用建筑屋面防水等级为（）。
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一般的工业与民用建筑屋面防水等级为（）。
A.Ⅰ级
B.Ⅱ级
C.Ⅲ级(正确答案)
D.Ⅳ级
Tag：
科技技术质量管理
屋面
民用建筑
时间：2021-12-23 14:47:57
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浇筑柱混凝土时。其根部应先浇（）
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靠预应力钢筋与混凝土之间的粘结力来传递预应力的是（）。
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悬挑长度为1.5m,混凝土强度为C30的现浇阳台板，当商品混凝土强度至少应达到（）时方可拆除底模。
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在室内正常环境中使用的梁的混凝土强度等级为C30，其保护层厚度为（）
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钢筋混凝土悬挑构件的主筋布置在构件的（）
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施工单位在施工前或施工过程中,为了避免发生工作差错而造成重大损失或对后续工序质量造成重大影响,对施工重要工序的质量在自检的基础上进行复核的一项技术工作为：（）
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“苏式月饼”其制品属于（）。
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酵母膨松法，使面团膨大的原因主要是（）。
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红油水饺使用的馅心为（）。
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“三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、（）
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去除猪肠上黏液和异味应采用（）。
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高级宴席的配制，凉菜成本应占菜点成本的比例为（）。
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饮用生豆浆引起的中毒主要表现为（）。
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以假种皮为食用对象的水果是（）。
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油脂严重氧化酸败后，不再适合食用，应该（）。
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对传热介质而言，火候表示单位时间内传热介质所达到的（）和向食物所提供的（）多少。
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制汤时若过早地加入食盐，会使汤汁溶液（）增大，加快原料中蛋白质变性凝固，从而导致原料中可溶性呈味物质难以浸出，影响汤汁的滋味。
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天然色素主要是从植物组织中提取的，如（）等。
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用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装（）食品时，可能会引起中毒。
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在超过130℃时，味精可变为（），产生毒性。
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（）是指在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，略带微酸。
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调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的（）和吸附量。