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应经常清理冷藏柜（）的油泥等污物，保证良好的散热条件。
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应经常清理冷藏柜（）的油泥等污物，保证良好的散热条件。
A.内部
B.外部
C.冷凝器(正确答案)
D.集油器
Tag：
西式面点师
油泥
冷藏柜
时间：2021-08-18 16:24:12
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目前使用的冷藏柜大多数采用（）的冷藏方式。
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冷藏柜要放置在通风、（）且不受阳光直射的地方。
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液化石油气必须放在（）的专用房间。
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下列中操作错误的是（）。
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肉类加工设备凡是（）必须加装防护罩装置，确保人身安全。
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（）是违反设备安全操作规程的错误做法。
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刀具应放置在一定的地方，下列中放置刀具正确的是（）。
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在当代，（）是厨房中应用最为广泛的烹调器具材料。
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国家对压力容器的生产、安装、使用等有严格的限制，其中（）压力容器不属于限制的项目。
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如果身上衣物着火，可以（）将火扑灭。
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厨房常用的化学灭火设备有干粉灭火器、二氧化碳灭火器和（）等。
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厨房消防设备主要由（）和化学灭火设备组成。
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厨房消防设备主要由消防给水系统和（）组成。
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下列中属于不正常燃烧的是（）。
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在燃烧过程中，当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰就会缩入燃烧器内部，形成不完全燃烧，这种现象称为“（）”。
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下面属于不正常燃烧的是（）。
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