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为保证食用油脂的卫生质量，我国规定油脂中的水分不得超过（）。
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为保证食用油脂的卫生质量，我国规定油脂中的水分不得超过（）。
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Tag：
西式面点师
油脂
水分
时间：2021-08-18 16:21:28
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油脂酸败的原因有（）。
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盛装醋的容器最好选用（）器皿。
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我国蔬菜栽培主要以（）作肥料，因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。
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除选项（）外，其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因。
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为防止粮谷发霉变热，应将成品粮的含水量降致（）。
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污染粮豆食物的黄曲霉毒素在（）温度下加压可被破坏。
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为促进毒物排出，（）是抢救食物中毒病人的重要措施之一。
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可以采用催吐的方法急救处理的食物中毒患者是（）。
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亚硝酸盐的致死量是（）克。
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下列选项中最容易形成亚硝酸盐的是（）。
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河豚毒素对人体的致死量为（）毫克。
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未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。
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四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。
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发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是（）。
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预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达80℃以上，持续时间（）分钟以上。
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沙门氏菌属引起的食物中毒属于（）食物中毒。
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肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是（）。
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不属于食物中毒特征的是（）。
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不属于食品污染危害的是（）。
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由化学、物理、生物性因素引发的人类恶性肿瘤称为（）作用。
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宇宙射线和地球上的放射线是食物中（）物质的来源。
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印刷品上的油墨含有毒物质（）。