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（）是一种酒精含量高、口感较甜的且常在餐后服务的一类酒。
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（）是一种酒精含量高、口感较甜的且常在餐后服务的一类酒。
A．伏特加
B．干白葡萄酒
C．利口酒(正确答案)
D．干型味美思
Tag：
中餐理论考试
伏特加
白葡萄酒
时间：2021-08-18 13:40:41
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客房送餐一般提供全天24小时或不少于（）小时的服务。
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宴会厅的冬季室温应保持在（）之间。
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以下哪种不是餐饮服务的特点（）。
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（）是指饭店根据宾客所提出的确切主题或为了营造节日气氛而精心策划的餐娱活动。
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轻托所托重量是（）千克左右。
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目前被中西餐厅广泛使用的是（）。
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以下哪个选项不是中式菜肴的特点（）。
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以下那句描述是错误的（）。
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以下哪项描述是错误的（）。
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黄酒类的花雕酒温热至（）℃时饮用,则更显出酒的特殊香味。
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以下描述哪项不正确（）。
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根据所托的物品选择清洁合适的托盘是以下哪个环节（）。
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装盘时一般是（）放里档。
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（）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴。
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（）是做好各项服务工作的保证。
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四、五星级饭店需有一餐厅营业时间不少于（）小时。
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（）永远是餐饮消费市场的主旋律。
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为客人提供斟酒服务时应随时留意客人是否需要添加酒，少于（）杯应主动为客人添酒。
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当车辆处于包车状态时，机房调度严禁切换车辆所属的线路。（）
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机房调度除了能够向车辆发送语音指令和短消息外还可以通过IP对讲与车辆驾驶员通话。（）
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发车准点率统计考核中是以车辆到达第一个站点的时间来确定车辆发车时间的。（）