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（）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴。
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（）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴。
A．宫廷菜
B．地方菜(正确答案)
C．官府菜
D．少数民族菜
Tag：
中餐理论考试
地方风味
菜肴
时间：2021-08-18 13:40:31
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（）是做好各项服务工作的保证。
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装盘时一般是（）放里档。
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四、五星级饭店需有一餐厅营业时间不少于（）小时。
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（）永远是餐饮消费市场的主旋律。
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为客人提供斟酒服务时应随时留意客人是否需要添加酒，少于（）杯应主动为客人添酒。
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当车辆处于包车状态时，机房调度严禁切换车辆所属的线路。（）
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机房调度除了能够向车辆发送语音指令和短消息外还可以通过IP对讲与车辆驾驶员通话。（）
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发车准点率统计考核中是以车辆到达第一个站点的时间来确定车辆发车时间的。（）
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按两次车载智调显示屏右上角的最后一个按键，再按起步按键可以对屏幕触控精准度进行校准。（）
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调度站房的查询机可以查询驾驶员的班次、里程信息和当天的班次计划。（）
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当车辆处在包车状态时，车载智调显示屏会显示“包车”字样。（）
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车辆进站时，车载智调显示屏会自动切换视频为后门监控画面。（）
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在智调监控系统中，包车须由机房调度设置，并可以根据需要对车辆提前设置预定时段处于包车状态。（）
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车辆需要包车时，仅机房调度设置车辆为包车状态即可，驾驶员无需操作。（）
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获取驾驶员物理卡号的方法是让其在指定的线路和车辆上刷卡签到，然后在司乘签到信息中就能够查看该驾驶员的物理卡号。（）
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当车载智调主机硬盘锁未锁止时，车载智调显示屏会以红色文字提示。（）
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驾驶员签到时应将员工卡贴近车载智调显示屏右下角。（）
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车载智调显示屏底部的8个按键从左至右分别是起步、到站、转弯、重报、运营、非运营、内音和返回。（）
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当车辆行驶速度超过限速值时，车载智调显示屏中的限速值外圈会显示红色。（）
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智调系统班次认可的条件是经过线路50%以上的站点，到达主副站且车辆处于运营状态。（）
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车载显示屏左上角后三个图标正常与否决定车辆视频监控和录像是否正常。（）
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车载显示屏左上角前三个图标是否正常决定车辆能否有效调度。（）