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35kV线路变压器组接线可只装电流速断和过流保护。（）
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35kV线路变压器组接线可只装电流速断和过流保护。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
继电保护
组接
电流
时间：2021-08-18 13:03:36
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110V的直流继电器采用串联电阻方式接入220V直流电源时，串联电阻的一端应接入正电源。（）
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TA二次绕组接线系数Kjx=1的有()。
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110kV线路距离保护中动作时间不小于（）的距离I段不应经振荡闭锁。
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110KV线路相间距离I段阻抗定值，按可靠躲过本线末端相间故障整定。即阻抗定值应不大于Z1的（）
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110KV电网宜采用环网布置、环网运行的方式。（）
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110kV及以下电力设备的保护一般采用远后备保护。（）
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致嫩工艺是在原料中添加某些化学品或采用机械力作用，使原料结构组织疏松，提高原料的持水性，使原料质地比原先更为柔嫩的工艺，致嫩工艺主要适合于（）原料的致嫩。
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下列所列的味中，哪一种是菜肴的基础味（）。
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在保存豆制品时一般是对原料进行充分冷却后放在（）下保存。
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上浆工艺一般适合于（）原料的处理。
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浆一般分为水粉浆、蛋清浆、全蛋浆和苏打浆等，当烹调原料为牛肉等组织较老的原料最好采用（）。
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蛋泡糊的调制是利用了以下（）膨松方法。
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能形成菜肴麻辣味的物质是（）。
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