首页
酒精检验是为观察鲜乳的抗热性而广泛使用的一种方法。
精华吧
→
答案
→
知到智慧树
→
未分类
酒精检验是为观察鲜乳的抗热性而广泛使用的一种方法。
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
乳品工艺学
抗热性
酒精
时间：2021-07-24 15:23:53
上一篇：
我国规定生乳的收购国家标准（GB19301-2010）包括（）。
下一篇：
抗菌特性与细菌污染程度有关系。
相关答案
1.
对原料乳进行滴定酸度测定时，一般用0.1mol/L的（）滴定，计算乳的酸度。
2.
原料乳中去除了在pH4.8等电点处沉淀的酪蛋白之外，留下的蛋白质统称为乳清蛋白。
3.
乳糖酶能使乳糖分解生成单糖，再由酵母的作用生成酒精。
4.
酪蛋白属于两性电解质。
5.
乳的成分十分复杂，已知至少含有上百种化学成分，主要包括（）等。
6.
乳糖属于（）。
7.
目前，我国乳制品产品结构特点：主要集中在液态奶、乳粉等产品，液态奶以常温奶为主，酸奶中的常温酸奶、乳酸菌饮料近年来发展迅猛。
8.
肠道益生菌，主要包括双歧杆菌、乳酸杆菌等，是人体健康不可缺少的要素，可以合成各种维生素，参与食物的消化，促进肠道蠕动，抑制致病菌群的生长，分解有害、有毒物质等
9.
乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌多，完全消化分解母乳或牛乳中乳糖所引起的非感染性腹泻。
10.
1864年，法国微生物学家路易·巴斯德发明巴氏消毒法
热门答案
1.
针对学生可以添加二十二碳六烯酸（DHA）、花生四烯酸(ARA)、胆碱、牛磺酸等营养因子，达到益智功效
2.
肌肉痉挛俗称抽筋，是肌肉不自主的（）
3.
运动员运动时，踝关节扭伤后应（）
4.
为预防运动性腹痛应在饭后多久才能进行剧烈运动？
5.
下列选项中属于比赛心理训练方法的是：（）
6.
下列选项中不属于一般心理训练方法的是（）
7.
急性闭合性软组织损伤的早期不能运用的治疗方法是拔罐。
8.
当运动时间为15~60分钟的时候，身体内的糖储备大量消耗，血糖下降，体温上升，脱水。
9.
根据心理训练任务，可以将心理训练分为一般心理训练和专业心理训练。
10.
心理训练可以一套方案对多人使用，无需考虑个体差异