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食品添加剂中的甜味剂不包括糖类物质
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食品添加剂中的甜味剂不包括糖类物质
A.正确
B.错误
正确答案:A
Tag:
漫谈食品那些事
糖类
食品添加剂
时间:2021-07-24 14:00:35
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食品添加剂的作用
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如果消费者自己在家中做饭,就可以完全避免接触到食品添加剂
相关答案
1.
三聚氰胺是食品添加剂
2.
使用食品添加剂是造假行为
3.
关于农产品中农药和兽药的残留超标问题,其中农药中毒对人体的危害更为严重。
4.
欧美国家蔬菜农药残留问题不大的关键原因是
5.
在任何一个国家经济发展的特定阶段,食品安全问题都是一个非常严重的问题,并不是只出现在中国。
6.
农药DDT具有强亲脂性,因此其在动物体内容易富集。
7.
农药DDT可以通过()、()和()等各种作用在世界范围内广泛传播。
8.
预防丙烯酰胺的摄入量,我们应提倡平衡膳食,减少(油炸)和高脂肪食品的摄入,多吃(水果)和(蔬菜)。
9.
每个国家丙烯酰胺摄入来源不同,主要是本国居民的饮食结构有关。
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从2004年世界食品添加剂联合专家委员会公布的数据来看,含量较高的三类样品是:高温加工的土豆制品、咖啡及其类似制品和早餐谷物类食品。
热门答案
1.
品中的还原糖如葡萄糖和游离的氨基酸首先生成二羰基化合物,二羰基化合物和氨基酸继续反应生成丙烯醛,丙烯醛在空气中是不稳定的,容易被空气中的氧气氧化为丙烯酸,丙烯酸和氨基酸在高温下进一步发生化学反应,最终生成丙烯酰胺。
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麦拉德反应是丙烯酰胺形成最主要的途径,主要包括四步化学反应。
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控制细菌数量的主要方法有
4.
以下食品中毒最容易使人中毒的是
5.
副溶血性弧菌的主要来源是
6.
沙门氏菌的主要来源是
7.
生物危害既可能来源于生物,也可能来源于食品加工过程
8.
食品危害包括
9.
当前,食品安全的概念已经是一个综合的概念
10.
食品加工过程中,属于人为故意加入的化学性危害