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预防丙烯酰胺的摄入量,我们应提倡平衡膳食,减少(油炸)和高脂肪食品的摄入,多吃(水果)和(蔬菜)。
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预防丙烯酰胺的摄入量,我们应提倡平衡膳食,减少(油炸)和高脂肪食品的摄入,多吃(水果)和(蔬菜)。
A.正确
B.错误
正确答案:A
Tag:
漫谈食品那些事
丙烯酰胺
膳食
时间:2021-07-24 14:00:27
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每个国家丙烯酰胺摄入来源不同,主要是本国居民的饮食结构有关。
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农药DDT可以通过()、()和()等各种作用在世界范围内广泛传播。
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从2004年世界食品添加剂联合专家委员会公布的数据来看,含量较高的三类样品是:高温加工的土豆制品、咖啡及其类似制品和早餐谷物类食品。
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品中的还原糖如葡萄糖和游离的氨基酸首先生成二羰基化合物,二羰基化合物和氨基酸继续反应生成丙烯醛,丙烯醛在空气中是不稳定的,容易被空气中的氧气氧化为丙烯酸,丙烯酸和氨基酸在高温下进一步发生化学反应,最终生成丙烯酰胺。
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麦拉德反应是丙烯酰胺形成最主要的途径,主要包括四步化学反应。
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控制细菌数量的主要方法有
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以下食品中毒最容易使人中毒的是
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副溶血性弧菌的主要来源是
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沙门氏菌的主要来源是
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生物危害既可能来源于生物,也可能来源于食品加工过程
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食品危害包括
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当前,食品安全的概念已经是一个综合的概念
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食品加工过程中,属于人为故意加入的化学性危害
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目前,我们国家的食品安全问题比发达国家的食品安全问题更复杂,既包括生物性的,又包括化学性的
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根据现代食品安全的定义,认为食品安全与食品卫生的概念相同。
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为履行节约,报纸、书刊等纸张可以作为食品包装材料
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反复烧开的水含亚硝酸盐,不宜饮用
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大学生常吃外卖食品,会对健康产生不良影响,主要原因有()
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日常生活中,我们吃到最多的转基因食品是()
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食品安全问题是公共问题,公共问题代表不确定性、突发性和破坏性等特点。
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全面建成小康社会,要实事求是,使各地发展达到同一水平小康。
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在中国历史上,“小康”作为一种社会模式,最早是在战国末年或秦汉时成书的()一书中得到比较系统的描绘的。