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每个国家丙烯酰胺摄入来源不同，主要是本国居民的饮食结构有关。
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每个国家丙烯酰胺摄入来源不同，主要是本国居民的饮食结构有关。
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
漫谈食品那些事
丙烯酰胺
居民
时间：2021-07-24 14:00:25
上一篇：
从2004年世界食品添加剂联合专家委员会公布的数据来看，含量较高的三类样品是：高温加工的土豆制品、咖啡及其类似制品和早餐谷物类食品。
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预防丙烯酰胺的摄入量，我们应提倡平衡膳食，减少（油炸）和高脂肪食品的摄入，多吃（水果）和（蔬菜）。
相关答案
1.
品中的还原糖如葡萄糖和游离的氨基酸首先生成二羰基化合物，二羰基化合物和氨基酸继续反应生成丙烯醛，丙烯醛在空气中是不稳定的，容易被空气中的氧气氧化为丙烯酸，丙烯酸和氨基酸在高温下进一步发生化学反应，最终生成丙烯酰胺。
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麦拉德反应是丙烯酰胺形成最主要的途径，主要包括四步化学反应。
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控制细菌数量的主要方法有
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以下食品中毒最容易使人中毒的是
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副溶血性弧菌的主要来源是
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沙门氏菌的主要来源是
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生物危害既可能来源于生物，也可能来源于食品加工过程
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食品危害包括
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当前，食品安全的概念已经是一个综合的概念
10.
食品加工过程中，属于人为故意加入的化学性危害
热门答案
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目前，我们国家的食品安全问题比发达国家的食品安全问题更复杂，既包括生物性的，又包括化学性的
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根据现代食品安全的定义，认为食品安全与食品卫生的概念相同。
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为履行节约，报纸、书刊等纸张可以作为食品包装材料
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反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用
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大学生常吃外卖食品，会对健康产生不良影响，主要原因有（）
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日常生活中，我们吃到最多的转基因食品是（）
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食品安全问题是公共问题，公共问题代表不确定性、突发性和破坏性等特点。
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全面建成小康社会，要实事求是，使各地发展达到同一水平小康。
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在中国历史上，“小康”作为一种社会模式，最早是在战国末年或秦汉时成书的（）一书中得到比较系统的描绘的。
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当代中国要紧扣社会主要矛盾的变化，突出重点、补短板、强弱项，特别是要坚决打好的攻坚战有