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对于不宜直接感官分析的样品，可将样品以一定比例稀释后，然后再品尝。
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对于不宜直接感官分析的样品，可将样品以一定比例稀释后，然后再品尝。
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
食品分析
样品
感官
时间：2021-06-23 14:56:08
上一篇：
食品感官分析的测量活动是根据评价员在视觉、嗅觉、味觉、听觉和触觉方面的行为反应数据，在产品性质和人的感知之间建立一种联系，从而表达产品性质及数量关系。
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食品色彩的饱和度与其新鲜度有关，而色彩的明亮度则与食品的成熟度有关。
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嗅觉的灵敏度可以通过长时间嗅闻高浓度气味挥发物质进行训练而提高。
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当有一组测量值，其总体标准偏差σ为未知，要判别得到这组数据的分析方法是否可靠，应该选择下列方法中的哪一种？
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