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清香型白酒工艺的特点是（）。
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清香型白酒工艺的特点是（）。
A.高温堆积
B.混蒸混烧
C.清蒸清烧(正确答案)
D.清蒸混烧
Tag：
白酒理论
香型
时间：2021-06-13 14:45:40
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浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）
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酱香型白酒生产采用高温发酵，窖内品温达（）对产、质量有利。（）
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凤香型白酒的发酵容器是（）
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玉冰烧酒发酵容器是：（）
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下列哪种酒生产需要每年更换窖泥（）
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高温曲中酸性蛋白酶含量比中温曲（）。
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影响大曲中微生物的种类和数量的最主要因素是:（）
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根霉麸曲的制作工艺：（）
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