首页
海鲜中富含哪两种特殊类型的不饱和脂肪酸？
精华吧
→
答案
→
知到智慧树
→
未分类
海鲜中富含哪两种特殊类型的不饱和脂肪酸？
A.脑黄金
B.辛酸
C.月桂酸
D.花生四烯酸
正确答案：AD
Tag：
学问海鲜
不饱和
脂肪酸
时间：2021-05-04 16:27:51
上一篇：
（）富含俗称“脑黄金”的DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。
下一篇：
海鲜的脂肪含量一般比畜肉类低，而且其脂肪以（）为主。
相关答案
1.
（）含有胆碱，可增强记忆力。
2.
鱼肝油富含（），常用于预防和治疗佝偻病、夜盲症及小儿手足抽搐症等。
3.
糖类（碳水化合物）、脂类、蛋白质、维生素、水和矿物质是人体所必需的六大营养素吗？
4.
“鱼和虾鲜味较重，如果与红葡萄酒搭配，会凸显红葡萄酒的单宁苦涩的味道”以上说法是正确的吗？
5.
鱼露是由哪种海鲜原料制成的（）
6.
鱼露的加工工艺分为传统天然发酵和人工快速发酵吗？
7.
水产调味料的共同特点有哪些（）
8.
紫菜加热变绿的原因是因为含有（）
9.
鱼类的外表颜色是由决定的（）
10.
醉泥螺中酒的主要作用是什么（）
热门答案
1.
“海肠子”成就了那个菜系（）
2.
不论是海鲜还是鸡鸭鹅、猪牛羊，其鲜味都仅是由一种鲜味成分决定的。（）
3.
鱼肉中的主要鲜味成分是什么？
4.
南方产带鱼的鱼汛在哪个季节（）
5.
海水鱼与淡水鱼相比，其多不饱和脂肪酸等活性物质含量有何区别（）
6.
日本人爱吃鱼，日本对于鱼类人均年消费量是多少（）
7.
在江河入海口附近的水域有淡水时常注入，盐度较低。所以生长在这片水域的带鱼肉质（）。
8.
鱼死后肌肉组织会经历僵硬、自溶、腐败三个阶段，处在（）阶段的鱼肉最为鲜美，是最佳食用阶段。
9.
下列属于常说的“白肉”的是？
10.
鲅鱼饺子是哪个地区的特产美味？