首页
“鱼和虾鲜味较重，如果与红葡萄酒搭配，会凸显红葡萄酒的单宁苦涩的味道”以上说法是正确的吗？
精华吧
→
答案
→
知到智慧树
→
未分类
“鱼和虾鲜味较重，如果与红葡萄酒搭配，会凸显红葡萄酒的单宁苦涩的味道”以上说法是正确的吗？
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
学问海鲜
红葡萄酒
鲜味
时间：2021-05-04 16:27:48
上一篇：
鱼露是由哪种海鲜原料制成的（）
下一篇：
糖类（碳水化合物）、脂类、蛋白质、维生素、水和矿物质是人体所必需的六大营养素吗？
相关答案
1.
鱼露的加工工艺分为传统天然发酵和人工快速发酵吗？
2.
水产调味料的共同特点有哪些（）
3.
紫菜加热变绿的原因是因为含有（）
4.
鱼类的外表颜色是由决定的（）
5.
醉泥螺中酒的主要作用是什么（）
6.
“海肠子”成就了那个菜系（）
7.
不论是海鲜还是鸡鸭鹅、猪牛羊，其鲜味都仅是由一种鲜味成分决定的。（）
8.
鱼肉中的主要鲜味成分是什么？
9.
南方产带鱼的鱼汛在哪个季节（）
10.
海水鱼与淡水鱼相比，其多不饱和脂肪酸等活性物质含量有何区别（）
热门答案
1.
日本人爱吃鱼，日本对于鱼类人均年消费量是多少（）
2.
在江河入海口附近的水域有淡水时常注入，盐度较低。所以生长在这片水域的带鱼肉质（）。
3.
鱼死后肌肉组织会经历僵硬、自溶、腐败三个阶段，处在（）阶段的鱼肉最为鲜美，是最佳食用阶段。
4.
下列属于常说的“白肉”的是？
5.
鲅鱼饺子是哪个地区的特产美味？
6.
佛跳墙不包含下列哪种食品？
7.
新鲜的贝类在煮熟以后因为闭壳肌受热松软从而导致贝壳张开。
8.
“炸鱼薯条”中的炸鱼一般选用什么鱼？
9.
鲶汁（鱼露）是我国南方地区哪个民族的特产？
10.
谷氨酸钠是（）的主要成分？