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黄鱼鲞属于哪个菜系（）
A.鲁菜
B.浙菜
C.粤菜
D.湘菜
正确答案：B
Tag：
学问海鲜
鲁菜
黄鱼
时间：2021-05-04 16:27:06
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干制海鲜不能长期保存。（）
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“干制水产品是以鱼、虾、贝、头足类、海水藻类等海鲜为原料经干燥或脱水方法除去产品中的水分、或配以其它工艺(调味、焙烤、轧松等)加工制成的即食或非即食产品”，该描述是正确的吗（）
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干制的过程是__？原料→①罨蒸②出晒③翻晒④漂洗→成品
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