化学常识知识竞赛题库_化学常识知识竞赛答案

1.糖精，并非“糖之精华”，它不是从糖里提炼出来的，而是以（）为基本原料制成的。
2.作航行指示灯的灯泡中可发出红色的光，是在灯泡中加入了（）。
3.从能源利用条件看，我国大气污染的主要类型是（）。
4.水晶、玛瑙、粘土等物质的主要成分是什么？（）
5.图书馆或档案馆图书文件发生火灾时，应使用下列哪种灭火剂（）。
6.下列塑料可作耐高温材料的是（）。
7.大量服用阿司匹林会导致（）。
8.SO2是常见的漂白剂,同属于漂白剂的是（）。
9.生活中一些物质的成分往往与其名称不一致，而易误导，下列说法错误的是（）。
10.蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。
11.下列物质中的主要成分不属于糖类的是（）。
12.天然皮革是（）
13.医学家们经多年调查研究发现某种元素可以在抗病毒、调节免疫功能、防止肝纤维化等方面对肝脏起到重要的保护作用，该元素是（）。
14.有人错误认为：水果营养成分高，多吃对人有好处，其实不然。比如，苹果含有糖分和（），吃多了对心脏不利，冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃。
15.在食物中，锌的最好来源是（）
16.鱼汤、肉汤会凝结，是因为肉中（特别是皮中）含有动物胶的缘故，溶液中只要含有（）的动物胶或含0.2%的植物胶（如石花草），就会成“冻”。
17.人体所需要的矿物质或无机盐类必须能够溶解于水，而且能够为肠胃所吸收，才为人体所利用。最容易为肠胃所吸收的是（）。
18.酱油是我们日常生活中常用的调味剂，请问下列四个选项中，在酱油中不含有的成分是：（）。
19.脂肪成分的获得主要来自（）。
20.鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的（）。
21.一般成年人每天要吃多少的食盐呢？（）
22.白菜腐烂后，由于含有致癌毒物（），所以不能食用。
23.我们家的不锈钢锅的主要成分是铁，但它之所以具有不生锈和耐磨的特性是因为加入了一种物质，该物质是（）。
24.蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（），其甜味是蔗糖的1.75倍。
25.含维生素D相对较少的食物为（）。
26.在中国的大气污染中，酸雨和浮尘是最主要的污染。在酸雨的作用下，土壤中的营养元素如K、Na、Ca、Mg会释放出来，并随着雨水被淋溶掉，从而使土壤变得贫瘠。此外，酸雨能使土壤中的（）从稳定态中释放出来，使之活性增加，严重地抑制林木的生长。
27.不能用茶水吃药，因为茶叶中有一种叫（）的酸性物质。
28.冬天，为了防止皮肤干裂，可涂抹甘油，使皮肤保持湿润，那么，你知道纯甘油要加多少的水后才能用以润肤？（）
29.松花皮蛋是我国人民的传统食品,其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的（）气体。
30.铜器与（）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。