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蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。
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知识竞赛未分类
蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。
A.茎菜类
B.根菜类
C.花菜类
D.叶菜
正确答案：D
Tag：
化学常识知识竞赛
花菜
无机盐
时间：2022-04-01 11:45:49
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下列物质中的主要成分不属于糖类的是（）。
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生活中一些物质的成分往往与其名称不一致，而易误导，下列说法错误的是（）。
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天然皮革是（）
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医学家们经多年调查研究发现某种元素可以在抗病毒、调节免疫功能、防止肝纤维化等方面对肝脏起到重要的保护作用，该元素是（）。
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有人错误认为：水果营养成分高，多吃对人有好处，其实不然。比如，苹果含有糖分和（），吃多了对心脏不利，冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃。
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在食物中，锌的最好来源是（）
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鱼汤、肉汤会凝结，是因为肉中（特别是皮中）含有动物胶的缘故，溶液中只要含有（）的动物胶或含0.2%的植物胶（如石花草），就会成“冻”。
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酱油是我们日常生活中常用的调味剂，请问下列四个选项中，在酱油中不含有的成分是：（）。
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脂肪成分的获得主要来自（）。
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鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的（）。
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蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（），其甜味是蔗糖的1.75倍。
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松花皮蛋是我国人民的传统食品,其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的（）气体。
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亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。