凯氏定氮法测定某样品含氮量为20g/L，其蛋白质浓度为（）

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A、100g/L

B、125g/L

C、150g/L

D、175g/L

正确答案：B

答案解析：一般来说，蛋白质的平均含氮量约为16%，即每克氮相当于6.25克蛋白质（1÷16%=6.25）。已知样品含氮量为20g/L，那么其蛋白质浓度=含氮量×6.25=20×6.25=125g/L。所以答案选B。

Tag：凯氏定氮法时间：2025-11-14 17:04:15