小鸡宝宝考考你:鸡蛋储存时最好是?
小鸡宝宝考考你:鸡蛋储存时最好是?
A、大头朝上
B、大头朝下
正确答案:A
答案解析:鸡蛋的大头有一个气室,气室中含有空气。将鸡蛋大头朝上放置,气室能起到支撑作用,可使蛋黄悬浮在蛋白中间,避免蛋黄与蛋壳粘连,也能减少微生物进入蛋内的机会,从而更好地保持鸡蛋的新鲜度,所以鸡蛋储存时最好大头朝上。
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小鸡宝宝考考你:鸡蛋储存时最好是?
A、大头朝上
B、大头朝下
正确答案:A
答案解析:鸡蛋的大头有一个气室,气室中含有空气。将鸡蛋大头朝上放置,气室能起到支撑作用,可使蛋黄悬浮在蛋白中间,避免蛋黄与蛋壳粘连,也能减少微生物进入蛋内的机会,从而更好地保持鸡蛋的新鲜度,所以鸡蛋储存时最好大头朝上。