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厨房设备的选购原则是：设备的先进性，使用方便，节约（），安全无污染。
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厨房设备的选购原则是：设备的先进性，使用方便，节约（），安全无污染。
A.原则
B.设备
C.能源
D.污染
正确答案：C
Tag：
设备
使用方便
先进性
时间：2024-12-20 13:41:43
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血液遇（），在酶的作用下凝固成凝胶。
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食品贮存不当也会产生有毒成分，如油脂产生酸败，酸败最终产物是低分子的醛酮类化合物，，具有一定的毒性。
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企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高技术和（）水平
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山东人口味喜咸鲜，普遍爱吃生葱粉皮，特别爱吃馒头，小米粥。
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脂化作用就是脂肪酸和其它有机酸与醇化合成脂类。
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烹饪原料分类的原则包括（）原则，兼容性原则，简明性原则。
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规范操作指导要求是纠正操作人员工作期间操作不规范及不符合的（）现象。
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为了防止火灾的发生，过期的灭火器还是可以留用的。