首页
下列内容最符合海参涨发加工的选项是()。
精华吧
→
答案
→
远程教育
→
电大
下列内容最符合海参涨发加工的选项是()。
A.火碱水溶液涨发
B.清水煮焖涨发
C.水蒸气涨发
D.甲醛水溶液涨发
正确答案:B
Tag:
水溶液
火碱
水蒸气
时间:2024-12-20 13:41:05
上一篇:
酸对焦糖的形成无任何作用,但可以加快糖色的形成。
下一篇:
下列内容中符合陈制火腿加工的选项是()。
相关答案
1.
当食物蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当时称为()。
2.
学法、知法、守法、用法,遵守企业纪律和规范是()的具体要求。
3.
处于氮平衡的人群主要是()。
4.
人体内的必需脂肪酸是()。
5.
渗透价格策略一般适用于产品的()的定价策略。
6.
开拓创新要具备()、科学的思维、坚定的信心、百折不挠的意志等品质。
7.
为保证生理状况及各种活动的需要,全天总能量的40%应安排在()。
8.
成品成本等于毛料总值()下脚料总值加上调味品总值后除以成品质量。
9.
利用净料率可以根据净料质量计算毛料的质量,毛料质量等于净料质量()净料率。
10.
()不是经济发达国家的膳食模式特点。
热门答案
1.
产品进入成熟期后,为保证竞争性降价后仍能实现目标利润,饮食企业应采取各种措施来()。
2.
下列描述属于心理定价策略特征的是()。
3.
运用主要成本法计算产品价格,菜点价格等于()再除以主要成本率。
4.
人体内含量最多的无机元素是()。
5.
销售预测所需资料的搜集一是(),二是餐厅的原始销售记录。
6.
人体内的宏量元素是()。
7.
标准成本是从()上对成本进行控制,用标准用量与实际用量进行比较,从而得到成本控制的目的。
8.
调味半成品成本等于毛料总值减去下脚料总值()调味品总值后除以调味半成品质量。
9.
河蚌加工取肉后,一般用木捶将蚌足捶松,其目的是()。
10.
属于贝类原料中瓣鳃类的是()。