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（）的一般计算方法是：标准体重（千克）=×0.9。
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（）的一般计算方法是：标准体重（千克）=×0.9。
A.49岁以下成人体重
B.49岁以上成人体
C.重男性正常体重
D.女性正常体重
正确答案：B
Tag：
体重
成人
计算方法
时间：2024-12-20 11:24:48
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果冻大多是（）成型的。
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中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对苯芘等致癌物的抵抗力。
相关答案
1.
蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。
2.
果冻制作的（）在拌入果冻液后需冷却至室温时，可入冰箱冷却。
3.
蜂蜜为透明或（）的粘稠体，带有芳香味，在西点中一般用于特色制品制作。
4.
有些高档（）面包往往以牛奶代替水来调制面团。
5.
白砂糖是西点中广泛使用的糖，是从甘蔗或（）中提取糖汁后加工而成的。
6.
面粉中的淀粉不溶于冷水，但能与热水（）。
7.
微波炉是利用微波对物料进行加热，是对物料的（）加热的。
8.
果冻类冷冻甜点是完全靠鱼胶的（）作用凝固而成的。
9.
油炸面包一般时间控制在1~2min，正常吸油率在（）。
10.
白砂糖是西点中广泛使用的糖，是从（）或甜菜中提取糖汁后加工而成的。
热门答案
1.
精确到计算各个单位产品的成本，可以为合理确定产品销售价格打基础。
2.
中国最早出现的西餐馆是在19世纪50年代，大多建立在上海。
3.
脱模后的果冻，应盛放于经过清洗及擦干的餐盘上。
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细菌性食物中毒的特征之一是人与人之间直接传染。
5.
对油脂含量（）的油性蛋糕，可使用油糖搅拌法。
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直接发酵法的优点是操作简单、（）、面包的口感和风味较好。
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面包中使用的糖多为（）。
8.
为了增加混酥面坯的口味，提高产品的质量，可加入辅料或调味品以增加成品风味和（）。
9.
黄油又称乳脂，是从牛乳中分离加工出来的一种比较（）的脂肪。
10.
油脂的质量是保证油炸面包质量的重要因素，油炸面包应该使用（）。